夏季限定メニュー続々と登場しています！ | Patisserie Coeur a Coeur

７月に入り気温が30℃を超す日も増えてきました。
これからさらに暑くなるかもしれませんが、そんな暑い夏でも
さっぱりとお召し上がりいただけるメニューや、夏が旬のフルーツを使った商品をご紹介します！

林檎とライチのムース

スフレの上にライチのムースとリンゴのムースを重ねた一品。
林檎のムースはフレッシュの林檎を様々なスパイスで漬け込み、自家製ピューレを作り、ムースにしています。
林檎とライチの爽やかさにスパイスで奥深い味わいをプラス。
口溶け滑らか、上品な一品となっています。

パインとフロマージュブラン

フレッシュのパインで、果肉が残るように作ったコンフィチュールを、パインのレアチーズの中に入れ込みました。
土台はココナッツのダッコワーズになっているので、食感もアクセント。
パインとレアチーズの組み合わせは相性抜群です。
チーズの酸味とパインの甘酸っぱさで暑い夏でもサッパリと召し上がっていただけます。
夏の定番フルーツ「パイナップル」を使用した爽やかな一品を、是非ご賞味ください。