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今年も旬の桃を使ったケーキ

【桃のガトー】が登場です！

土台はスポンジ、その上に桃のムース、カスタードクリーム、トップに香り豊かなシロップに漬け込んだ桃をドン！とのせました！

このケーキの１番のこだわりは、自家製シロップに桃を漬け込むという工程です。

桃だけの味に頼らず、桃にひと手間加えることで、桃をそのまま食べるのとは、また一味違った美味しさが楽しめるのです！

その、桃の引き立て役が自家製のシロップです！

フランボワーズやレモンバーベナなどを入れて作ったシロップはとても香り高く、桃に染み込ませることで、桃の美味しさを何倍にも引き立たせてくれています！

ピンクの可愛らしい色もフランボワーズの色に染まった色なんです！

桃をそのままのせて、素材の味を楽しんでもらうというのも間違いなく美味しいのですが、せっかくなら桃に魔法をかけてさらに美味しく、綺麗に、パティスリーならではの桃のケーキ、クーラクーでしか食べられない桃のケーキにしたいという思いで作りました。

他ではない味わいをぜひ楽しんでいただけたらと思います！

期間限定商品ですので、見かけたらぜひ試してみてください！